Từ lâu ông bà ta đã biết cách dùng hoa bưởi để ướp trà, nấu chè bưởi hay làm kem. Thế nhưng nếu không biết cách làm nước hoa bưởi thì sẽ dễ bị mốc khi cho vào. Đang mùa hoa bưởi, bạn có thể tự ướp hoa buởi để lấy nước và nấu cho cả nhà những món chè, kem ngon. Đảm bảo với công thức này các món ăn hay đồ uống vẫn giữ được hương thơm đặc trưng mà không hề tốn nhiều thời gian.

Muốn có những món chè ngon, hãy học cách làm nước hoa bưởi tại nhà nhé!

Cùng bắt tay vào học cách làm nước hoa bưởi dân dã mà giản đơn nào!

• 1

  Để làm nước hoa bưởi, đầu tiên bạn cần lưu ý ngay từ khâu chọn hoa. Nên chọn những bông hoa bưởi vừa mới hái, tươi lâu và không bị dập. Có như vậy khi ướp hoa bưởi mới giữ được hương thơm đặc trưng.

  

  Chọn hoa bưởi sao cho khi ướp giữ được mùi thơm đặc trưng của là cả một nghệ thuật

• 2

  Hoa bưởi mua về ngắt bỏ cuống và lá hoa rồi rửa thật sạch. Đang mùa hoa bưởi nên bạn có thể tìm mua rất dễ dàng.

  

  Bỏ cuống, lá hoa bưởi

• 3

  Hòa muối tinh vào nước đun sôi để nguội cho loãng rồi nhẹ nhàng rửa từng bông hoa bưởi. Chú ý làm thật nhẹ nhàng để không làm dập hoa nhé, nếu bị dập thì khi ướp sẽ mất ngon, nước bưởi lên màu không đẹp mắt. Sau khi rửa thì để khô cho ráo nước.

  

  Rửa nhẹ nhàng với nước muối loãng, chú ý không được làm dập cánh hoa

• 4

  rửa thật sạch lọ thủy tinh rồi phơi khô. Cách ướp hoa bưởi đúng nhất đó là bạn cho một lớp hoa xuống trước, sau đó là một lớp đường. Cứ đan xen như vậy cho đến khi hết hoa và đường thì thôi. Bạn có thể điều chỉnh lượng hoa bưởi và đường tùy ý, miễn sao vẫn giữ nguyên tỉ lệ 1:1.

  Lưu ý lớp hoa trên cùng thì phủ nhiều đường hơn so với những lớp ở dưới nhé!

• 5

  Cuối cùng đậy nắp kín để sau 10 - 15 ngày cho hoa thấm. Sau đó bạn mở nắp lấy hết xác hoa ra, còn lại chỉ là nước ép hoa bưởi đã cô đọng lại như tinh dầu. Cho vào một lọ thủy tinh nhỏ rồi để vào ngăn mát tủ lạnh và dùng dần. 

Lọ nước hoa bưởi được ướp cẩn thận sẽ giúp bạn có những món chè ngon